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Mostrokí, feliz Viernes!!
Hoy te traigo la versión mostrokitchen de "Shawarma" pero servido como un "Chicken souvlaki", un plato tradicional griego que consiste en trozos de pollo marinados, ensartados en brochetas y luego cocinados a la parrilla.
Se cocina al horno y montarlo te va a tomar 15 minutos como mucho.
Aquí en la casa lo hicimos esta semana para dividirlo en tuppers y resolver las comidas rápido y fácil, te lo super recomiendo!
Pollo estilo shawarma
Ingredientes
- 1kg de muslo de pollo dehuesado y sin piel (puedes usar pechuga pero asegúrate de aplastarla un poco)
- 3 cucharaditas de paprika
- 2 cucharaditas de ajo en polvo (queda mejor con ajo fresco)
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3-4 cucharadas de yogur griego natural
- *Los condimentos son al ojo siempre, si te gustaría agregarle algo más, dale sin miedo
Salsa
- 2 tarritos de yogurt griego (125g c/u)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Eneldo seco
- Sal
Procedimiento
- En un bowl, añade el pollo seguido de todos los ingredientes (condimentos y yogurt)
- Dale amor, masajea y un buen shaki shaki para que se impregne todo bien
- Si tienes tiempo, déjalo marinar unas horas
- El molde ideal para hornearlo es el típico rectangular de bizcocho (ponque); en caso de que no tengas, utiliza un pyrex pequeño para poder hacer capas
- Coloca una primera capa de pollo en la superficie y continúa hasta ponerlo todo
- Hornea a 200 °C (400 °F) sin cubrir durante 50 minutos o hasta que la temperatura interna alcance al menos 165 °C en el punto más grueso
- Lo ideal es que quede tostadito por fuera pero jugoso por dentro
- Sácalo del horno y vierte todo el exceso de líquido en un bowl aparte; puedes utilizarlo para bañar el pollo después de cortarlo
- Deja reposar unos minutos antes de cortarlo
- Corta el pollo en tiras o rodajas
- Para la salsa mezcla todo en un recipiente de vidrio y listo
Pro tip: Alístate unas tortillas integrales y vegetales como tomate, pepino, cebolla morada y preparalo tipo wrap
Sugerencia: Prepara unos palitos de sweet potato o batata al horno o en el air fryer con sal, pimienta, parmesano y aceite de oliva que combina perfecto
Que lo disfrutes!
Maya
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